Move Over Chuťové pohárky, svaly mohou ochutnat i cukr, říká studie

Vypadá to, že ty Oreo, které jste vypili po večeři, vzrušují víc než jen vaše chuťové pohárky. Nová studie říká, že naše svaly mohou skutečně ochutnat i cukr.

Vědci vědí, že beta buňky vnímají nárůst glukózy v našem těle po sladké pochoutce nebo sacharidovém jídle. Tyto buňky uvolňují inzulin a je to tento hormon, který pomáhá glukóze vstoupit do buněk, abychom ji mohli využít pro energii, vysvětluje Kaiser Foundation Health Plan.

Tato nová studie z University of Michigan přidává nový objev k tomu, jak je cukr v našem těle prožíván.

"Zjistili jsme, že buňky kosterního svalstva mají strojní zařízení, které přímo snímají glukózu - v určitém smyslu je to, jako by svaly také mohly ochutnat cukr," říká vedoucí studie Jiandie Lin z University of Michigan v prohlášení.

Jak autoři studie vysvětlují v článku, způsob, jakým glukóza pracuje s kosterními svaly v regulačním smyslu pro udržení rovnováhy, byl dříve neznámý. Objev byl učiněn deaktivací specifického genu u laboratorních myší. Po provedení úpravy dostaly myši stravu s vysokým obsahem tuku a nebyly schopny se zbavit dodatečné glukózy.

"Zjistili jsme, že molekulární dráha, která je zapojena glukózou do svalových buněk, alespoň počáteční kroky, je velmi podobná tomu, co se děje v beta buňkách ve slinivce, " říká Lin o procesu.

Tým věří, že tento výzkum o tom, jak naše tělo zpracovává cukr, by mohl pomoci s novými objevy a léčbou obezity a cukrovky.

Cukr je již dlouho pod útokem, protože stále více výzkumů prokázalo, že je špatný pro váš mozek, srdce, zuby, játra, pas a další a další. Nejpozoruhodnější je, že The New York Times se ponořil do toho, jak tato látka, která se nachází ve všem, od omáčky na těstoviny po chléb a arašídové máslo, zůstala většinou bez povšimnutí ve srovnání s tukem. The outlet informuje o novinách, které uzavřely pět desetiletí výzkumu zdraví, který byl přesvědčen. cukrovarnickým průmyslem.

"Dokázali vykolejit diskusi o cukru na celá desetiletí," Stanton Glantz, profesor medicíny na U.C.S.F. a spoluautor studie článku publikovaného v JAMA Internal Medicine, řekl Times.

Glantz a jeho kolegové zjistili, že zájmová skupina pro cukr zaplatila peníze Harvardu za zveřejnění zaujatého přehledu o cukru, tuku a srdečních chorobách v 60. letech. Zatímco The New York Times uvádí, že mnoho nutričních studií není zcela objektivních, existuje více důkazů, které dokazují, že přidaný cukr není tak neškodný. American Heart Association doporučuje ne více než 36 gramů přidaného cukru pro dospělé muže a 25 gramů pro ženy.