Mléko není smrtelné: Nová studie říká, že diety s vysokým obsahem mléčných výrobků nezpůsobují srdeční choroby
Mléko není smrtelné: Nová studie říká, že diety s vysokým obsahem mléčných výrobků nezpůsobují srdeční choroby
Anonim

Jděte do toho a snězte to bez viny, protože rozsáhlá analýza studií říká, že navzdory všeobecnému přesvědčení nejsou mléčné výrobky pro vaše srdce špatné. Vědci ve Spojeném království dospěli k tomuto závěru po přezkoumání 29 prospektivních kohortních studií (v podstatě skupina účastníků byla studována po dlouhou dobu) představujících zhruba jeden milion lidí a 93 000 úmrtí.

Při tom tým zjistil, že kardiovaskulární problémy, jako jsou mrtvice nebo srdeční choroby, a smrt nebyly spojeny s dietami s vysokým obsahem mléčných výrobků.

jogurt-1442034_1920

„Tato nejnovější analýza poskytuje další důkazy, že strava s vysokým obsahem mléčných potravin nemusí nutně poškozovat zdraví,“říká spoluautorka studie Jing Guo, nutriční vědec z University of Reading, v prohlášení.

Pro přezkoumání byly zahrnuty všechny mléčné výrobky (vysokotučné, nízkotučné, mléčné, kysané, sýry a jogurty). Kromě toho dokument zahrnoval studie z celého světa z celého světa z data do září 2016. Toto byla největší analýza provedených skupinových studií populace, která byla nyní zveřejněna v European Journal of Epidemiology.

Největším problémem mléčných výrobků je vyšší obsah tuku, který přispívá k jeho špatné pověsti. Ian Givens, další spoluautor studie a profesor výživy potravinového řetězce na univerzitě v Readingu, řekl listu The Guardian: „Za posledních pět až 10 let bylo hodně publicity o tom, jak nasycené tuky zvyšují riziko kardiovaskulárních onemocnění, a názor vzrostl. že musí zvýšit riziko, ale nedělají to.“

Podle Authority Nutrition tato víra vznikla ve 20. století, kdy se ve Spojených státech zvýšil počet srdečních chorob. Výzkum ukázal, že nasycené tuky zřejmě zvyšují cholesterol, ale zdravotní stránka tvrdí, že to byla spíše hypotéza a nebyla založena na skutečných důkazech. Zatímco nasycené tuky ve skutečnosti zvyšují LDL, to, co považujeme za špatný cholesterol, ve skutečnosti také zvyšují dobrý cholesterol, HDL.

Harvardská univerzita prozkoumala téma dobrých, špatných a mezitímních tuků v článku publikovaném její lékařskou fakultou. Nasycené tuky jsou v této šedé oblasti, protože ano, zvyšují celkový cholesterol, ale nebylo prokázáno, že zvyšují riziko srdečních onemocnění. I když nasycené tuky dostávají zelenou (s mírou), někteří se domnívají, že náhrada polynenasycených tuků za nasycené by mohla být prospěšnější. Ty se nacházejí ve věcech, jako je kukuřičný olej a jsou známé jako esenciální tuky, protože si je nevytváří vaše tělo a jsou nezbytné pro fungování.

Samozřejmě, tento nový výzkum pravděpodobně nezabrání lidem, aby si dávali pozor na tuk. Je to však jedna z nejnovějších studií v rostoucím počtu studií, které obhajují plnotučné mléčné výrobky na rozdíl od jejich nízkotučných odrůd plněných cukrem. Přesto většina odborníků na výživu zcela neobhajuje volnosti, pokud jde o nasycené tuky. Harvardská univerzita vysvětluje, že většina lékařů a odborníků na výživu doporučuje omezit tento tuk na méně než 10 procent celkových denních kalorií.

Populární podle témat